Ciljevi kolegija

Upoznati studente sa značajem i mogućnostima održivog uzgoja aromatičnog i ljekovitog bilja, pojmom i standardima kvalitete, vrstama i karakteristikama bioaktivnih tvari, osnovnim načinima prerade te primjeni aromatičnog i ljekovitog bilja.

Upoznati studente s tehnologijom uzgoja osnovnih vrsta aromatičnog i ljekovitog bilja.

Upoznati studente s mogućnostima proizvodnje aromatiziranih proizvoda na bazi vina i jakih alkoholnih pića

Ishodi učenja

Objasniti karakteristikame aromatičnog i ljekovitog bilja i pripadnost vrsti, botaničkoj porodici i grupi bioaktivnih tvari

Objasniti tehnologije uzgoja odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog bilja

Odlučiti o načinu prerade i primjene odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog bilja

Proizvesti estrakt, macerat ili eterično ulje

Procijeniti kvalitetu biljne sirovine aromatičnog i ljekovitog bilja