Ciljevi kolegija

Upoznati studente sa značajem i mogućnostima održivog uzgoja povrća, vrstama, pripadnostima botaničkim porodicama, pojmom plodoreda, kvalitete, vrstama i karakteristikama bioaktivnih tvari, tehnologijama uzgoja osnovnih vrsta povrća.

Upoznati studente s mogućnostima prerade, čuvanja, skladištenja povrća.

Ishodi učenja

Objasniti karakteristike povrća i njegovog sjemena, pripadnost povrća vrsti i botaničkoj porodici.

Procijeniti kvalitetu, zdravstvenu i hranidbenu vrijednost povrća na osnovu njegovih karakteristika.

Sastaviti plan plodoreda.

Formulirati potrebne uvjete i tehnologije proizvodnje povrća

Objasniti način čuvanja i skladištenja povrća.