Ciljevi kolegija

Svladavanjem gradiva ovog kolegija studenti će raspoznavati primarne sekundarne i tercijarne arome vina te okusne doživljaje četiri glavna okusa vina: slatko, slano, kiselo i gorko kroz različite metode opisivanja i ocjenjivanja vina.

Ishodi učenja

Objasniti važnost osnovnih osjetila kod kušanja vina.

Obrazložiti mirisne komponente vina.

Vrednovati skladnost okusa

Razlikovatii vinske u odnosu na defektne mirise i okuse vina.

Odabrati metode ocjenjivanja vina