Ciljevi kolegija

Razumijevanje funkcioniranja sustava skladištenja i distribucije robe s tehnološkog i logističkog aspekta, te stjecanje osnovnih znanja potrebnih za donošenju odluka o ovom pitanju na agroturističkom gospodarstvu.

Ishodi učenja

Koristiti logističke principe u poslovanju s ciljem povećanja kvalitete pružene usluge.

Razlikovati pojedine vrste distribucijskih kanala i skladišta te metoda upravljanja zalihama.

Argumentirati značaj primjene adekvatnog pakiranja i ambalaže kod čuvanja, manipulacije i prijevoza robe.

Usporediti metode zaštite namirnica od kvarenja, insekata i glodavaca.

Primijeniti principe HACCP sustava pri skladištenju i distribuciji roba.