Ciljevi kolegija

Izraditi plan uzgoja mediteranskih kultura uključujući ekonomske i uzgojne elemente

Projektirati modele navodnjavanja bazirano na bilanci vode te primijeniti klasične i posebne modele navodnjavanja

Provesti korekciju masulja, mošta i vina na osnovu kemijskog sastava te primijeniti nove tehnologije u proizvodnji, njezi, stabilizaciji i finalizaciji vina

Ishodi učenja

Procijeniti značaj pojedinih grupa kemijskih sastojaka u grožđu i moštu.

Provesti osnovnu kemijsku analizu mošta.

Izvršiti potrebnu i pravilnu korekciju mošta ili masulja.

Koristiti osnovne tehnologije u proizvodnji bijelih, rose i crnih vina.